La Crête d'Or

19 марта Всемирный день Французской кухни!

Тунец "розе" с кленовым винегретом, листьями салатов и фруктовым салатом

Лягушачьи лапки с пюре из пастернака, кули из сладкого перца и зеленое масло

• Рыбное блюдо или морепродукты

Морские гребешки в раковине Святого Якова с брокколи и фуа-гра

Говядина Су-вид с овощами и свекольным соусом

Жаренный камамбер с кули из брусники и горчичным винегретом

Цена: 990 000 бел. рублей

← Вернуться назад

19 марта Всемирный день Французской кухни!

Во время проведения Дней Франкофонии в Республике Беларусь, в 1500 ресторанах и французских посольствах в 150 странах мира будет проходить вечер французской гастрономии.

В каждом ресторане-участнике будут чествовать французскую кухню, инновационные новшества и ценности, которые она разделяет: изысканность, вкус, забота о здоровье и экологии планеты. Гастрономический фестиваль Вкус Франции/ Good France организован по инициативе министра иностранных дел Франции Лорана Фабиуса и шеф-повара Алена Дюкасса.

Как заявил министр иностранных дел Франции, кухня и гастрономия являются национальным достоянием Франции, не случайно в 2010 году они были признаны ЮНЕСКО нематериальным наследием человечества. Этим достоянием нужно не просто наслаждаться, его нужно продвигать и сохранять.

Каждый шеф-повар предложит французское меню с традиционным аперитивом, холодной и тёплой закуской, рыбным и мясным блюдом, французскими сырами, десертом, а также французским вином или дижестивом. При этом на усмотрение ресторана остаётся выбор продуктов и адаптирование меню к местным кулинарным традициям. В Фестивале принимают участие все, от «звездных» ресторанов до уличных бистро. Главное условие - преимущественно здоровая пища, с минимальным использованием жира, сахара и соли, а также свежие сезонные овощи.

Дополнительная информация:

www.grebeshok.by

В Республике Беларусь Фестиваль пройдет в минском ресторане «Золотой гребешок» (ул. Ленина 3, Минск, тел.: +375 29 689 26 37,www.grebeshok.by ). Шеф-повар ресторана, г-н Александр Петриман, предлагает меню, которое не оставит равнодушным настоящего гурмана:

Подробнее

http://restaurateurs.goodfrance.com/en/user/898

http://restaurateurs.goodfrance.com/en/user/898

Подробнее